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§ 1 EL Butter
§ 1 EL feiner Zucker
§ 100 g Mandelblättchen
Für die Creme:
§ 250 g Mascarpone (ital. Doppelrahmfrischkäse)
§ 2 EL Zucker
§ 1 Pck. Vanillezucker
§ 250 g Schmand oder Speisequark
§ 5 EL Milch
Außerdem:
§ 24 Löffelbiskuits
§ 75 ml Apfellikör (es geht auch Apfelsaft)
§ 750 g Apfelmus
§ Kakao zum Bestreuen
(1) Butter in einer beschichteten Pfanne schmelzen. Zucker zugeben, unter Rühren karamellisieren (bräunlich schmelzen) lassen. Mandeln unterrühren, leicht bräunen. Masse erkalten lassen, dann grob hacken.
(2) Für die Creme Mascarpone mit Zucker, Vanillezucker, Schmand und Milch glatt rühren.
(3) Löffelbiskuits in eine flache Form legen und mit dem Likör beträufeln. Apfelmus darauf streichen, Mandelkrokant überstreuen und die Creme darüber streichen. 3 - 4 Stunden kalt stellen und vor dem Servieren mit Kakao bestäuben.
Das ist mal eine andere Art der Tiramisu. Sie ist sehr lecker.
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