Der Haushaltstipp des Monats September 2001

KÜCHE - Obst - Ananas

Ananas und Milchprodukte

Vorsicht bei frischen Süßspeisen mit Ananas und Milch oder Milchprodukten: Ananas besitzt ein Enzym, das sich nicht mit Milch- oder anderem Eiweiß verträgt. Die Fruchtstücke werden in Kombination mit Quark, Joghurt und anderen Milchprodukten bitter, Gelatine wird nicht fest.

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