Der Haushaltstipp des Monats Dezember 2001

Aufbewahrung Backwaren

Plätzchen aufbewahren

So bewahren die süßen Schätze Geschmack und Konsistenz:

Alle Sorten getrennt lagern, sonst vermischen sich die Aromen.

Knusprige Kekse z.B. aus Mürbeteig (ohne Verzierung), kommen gleich nach dem Abkühlen in luftdicht schließende Dosen.

Glasierte Plätzchen trocknen lassen, bevor sie in die Dosen wandern.

Makronen: Wer sie weich mag, lagert sie nach dem Abkühlen in Dosen. Wer's knusprig liebt: vor dem Lagern zwei Tage offen liegen lassen.

Lebkuchen sollten einen Tag Luft schnappen, ehe sie in eine locker schließende Blechdos gehören. Ein Stück Brot oder Apfel zufügen, so bleiben sie länger weich.

Rezepte zur Weihnachtszeit.

© www.studi-infoseite.de 2001